A következő interjú alanyunk Kelemen Balázs, a MONYO pénzügyi vezetője. Bazsa régóta a csapatot erősíti, és gyakornokból vált vezetővé az évek alatt. Nagyon büszkék vagyunk rá, bár ő még kicsit haragszik ránk, a sörfőzde születik 2. része miatt, de reméljük egyszer kibékül velünk. (Na jó, ez csak vicc.)

Szia Bazsa! Jöhet az első kérdés?
Hogy kerültél a kraft söriparba és a MONYO-hoz?

Éppen egyetemi éveimet töltöttem a Corvinuson gazdasági agrármérnöki szakon, amikor a bátyám 2016-ban megmutatta nekem a kraft söröket. Teljesen betalált nálam az, amit ezek a termékek képviseltek, ezért beleástam magam a témakörbe, elkezdtem otthon sört főzni egy barátommal, és eldöntöttem, hogy a szakdolgozatomat is ebben a témában írom. Kézenfekvő volt, hogy a kötelező szakmai gyakorlatot is egy sörfőzdénél töltsem, és sokat nem kellett gondolkodnom, hogy hova jelentkezzek először. Nem sokkal azelőtt olvastam, hogy az egyik kedvenc pesti épületemben, ami hajdan sörgyár volt, újra sörgyártás zajlik. Jelentkeztem, felvettek, szinte azonnal szerelmes lettem az atmoszférába, a közösségbe és a komló illatába így 2017 nyara óta itt vagyok.

MONYO sörfőzés

Mi a feladatod a MONYO-nál?

Azok közé tartozom a cégnél, akik üzemi és irodai munkakörben is kipróbálhatták magukat, ugyanis gyakornokként a palackozó mellett kezdtem és később sok-sok ezer liter sört szereltünk ki a kollégákkal. Nagyjából két évet töltöttem az üzemben, és közben egyre inkább orientálódtam a pénzügyi feladatok felé, amit Anti is szorgalmazott, mert akkor még nem volt pénzügyese a cégnek. Ma azért felelek, hogy a Monyo pénzügyileg átlátható legyen mind a vezetőség mind a tulajdonosok számára, a döntéseknél érvényesüljenek a pénzügyi szempontok, és a mindennapi működés is stabil legyen gazdasági oldalról. Röviden.

MONYO

Melyik a kedvenc kraft söröződ és MONYO söröd?

Két kedvenc sörözőm van, az egyik a Monyo Tap House, mert van valami egyedi bája, ami különlegessé teszi, nem mellesleg az egész Monyo sztorinak ez az első állomása, a másik az Élesztő, ahol először ittam kraft sört, rengeteget jártunk oda korábban, és a környék is közel áll a szívemhez. Az alap sörök közül a kedvencem a Sour Rise, de a dobogóra felfér a Flying Rabbit és a Bipolar Bear is. Az egyszeri főzetek közül a Strawberry Steve, az Afterparty, az Exotic Post Traumatic, a One-Handed Stuntman, a Deep Pit mind olyan sörök, amiket nem fogok elfelejteni.

Melyik koncerten lehet veled majd MONYO Land-en találkozni, miért azon?

Amin biztosan ott leszek az a Fran Palermo, Ivan and the Parazol, Ricsárdgír, Belga, de van egy olyan sejtésem, hogy a koncertek többségére jövök, illetve még csak jönnöm se kell, mert már itt leszek. A kérdés második fele meg hülyeség :D.