Rólunk

Szenvedélyünk a kraft!

A legjobb helyen jársz, ha neked is eleged van az egyenízű nagyüzemi lágerekből. Mi a MONYO-nál azon dolgozunk, hogy megváltoztassuk a gondolkodásodat a sörről. Nálunk nem találsz unalmas, vagy silány alapanyagokból tömegtermelésben készülő tucattermékeket. Minden egyes sörünknek karaktere és története van, amit alapos odafigyeléssel és precíz szakmai tudással készítünk, hogy a lehető legkiválóbb formában kerüljön a poharadba.

Ismerd meg a történetünket, majd látogass el valamelyik bárunkba, vagy rendeld házhoz kedvenc MONYO sörödet a webshopunkból!

A MONYO story

A MONYO Brewing-ot, amely egyike az ország első újhullámos sörfőzdéinek, 2014-ben alapította Pein Ádám és Németh Anti Kőbányán, azzal a céllal, hogy létrehozzák a kézműves sör 2.0-át. Ádámnak elege lett abból, hogy hiába próbálta hazai kézműves sörökkel kiszolgálni a vendégeit a Kálvin téri MONYO-ban, azoknak a minősége rendkívül ingadozó volt akkoriban. Innen jött az ötlet, hogy saját sörfőzdét alapít. Már csak egy embert kellett találnia, aki sört is tud főzni. Ekkor jött Anti a képbe.

Anti az első házisörfőzők egyike az országban. Ahogy sokan mások ebben a szakmában, ő is egy lábosban kezdte a sörfőzést otthon a konyhában. Végül annyira megtetszett neki a sörfőzés kreatív világa, hogy az egyetemi oktatói pályát is otthagyva zugfőzdét alapított a barátai legnagyobb örömére. Reggeltől estig különböző sörökön kísérletezett a titkos “laborjában” míg végül gerilla sörfőzővé vált, ahol már nagy tételben is le tudta főzni a receptjeit különböző főzdék üstjeiben. Ekkor már egy szélesebb réteg körében is egyre népszerűbbé váltak a formabontó sörei.

Ők ketten végül 19-re lapot húztak és minden mozgósítható tőkéjüket és energiájukat feltéve, gyakorlatilag fél év alatt a semmiből építették fel a MONYO Brewing-ot. A cél az első percekben ugyanaz volt, ami ma is: kompromisszummentes sörök gyártása a fogyasztóknak.

8 év MONYO

Mostanra, 8 év elteltével és egy rakás imádnivaló kollaborációval a hátunk mögött a MONYO magáénak tudhatja az ország legmodernebb sörfőző üzemét, melynek 1000. főzetének cseppjei már 4 kontinens országainak polcain várják, hogy a poharak alján landolhassanak. A kezdeti 4 fős létszám már egy több, mint 20 fős csapattá alakult, és a bárjaink száma is megduplázódott. Lefőztünk több, mint 100 különböző fajta sört, sőt 2022 eleje óta már az alkoholmentes szekciót is erősítjük Craft Soda sorozatunkkal, melynek tagjaival folyamatosan bővül a kínálatunk. 8. születésnapunkra pedig mivel is ajándékozhattuk volna meg jobban magunkat, mint hogy a hazai kraftsör gyártók közül elsőként akaszthattuk üzemünk falára az ISO: 22000-2018-as tanúsítványt, mely az egyik legrangosabb, nemzetközileg is elismert élelmiszerbiztonsági tanúsítvány.

Főztünk közösen sört a Quimby-vel és az Ivan & The Parazol zenekarral, a székesfehérvári püspökkel, de még a magyar válogatott kapusának, Bogdán Ádámnak is nálunk készült az itala. Landolt már a főzőüstünkben tokaji aszútörköly, baszk sajttorta és a francia partokról frissen érkezett osztriga is. Bejártuk Európa legrangosabb fesztiváljait, Spanyolországtól Oroszországig, illetve számtalan díjat nyertek a söreink külföldi és hazai versenyeken egyaránt. Nem áll tőlünk messze a humor és a bohóság, így rengeteg őrültségben benne voltunk, de ha kellett, akkor komoly témák és az általunk fontosnak tartott értékek mellett is teljes mellszélességgel kiálltunk.

Talán mégis, amire a legbüszkébbek vagyunk, az az évek alatt kialakuló erős és aktív közösség a MONYO márka mögött. A rengeteg közös élményen és pozitív visszajelzésen túl, elég csak “MONYO-ra”, az örökbefogadott mopszra gondolnunk, a Flying Rabbit tetkókra a karjaitokon, vagy a srácra, aki a mi grafikai stílusunkban rajzolta le a barátnőjét egy söröscímkén a szülinapjára. Nélkületek nem lenne teljes a MONYO Brewing.

Küldetésnyilatkozat

A MONYO Brewing célja, hogy söreivel komplex élményt adjon mind a fogyasztóknak mind a készítőknek. A piacon tisztességes, hiteles brand, aki innovatívan gondolkodik és mindig szem előtt tartja a minőséget, a humort és a kreativitást.

Ne feledjétek a jelszót: "A sör nem játék, minden más igen."