Irány Norvégia, jön az Ægir kollab!

Aegir? Ha nem cseng ismerősen ez a név, akkor ezt a cikket neked találtuk ki. 2018 ugyanis kollabok éve a MONYO-nál. A három orosz (Bakunin, Bottle Share, Konix) után idén jön a negyedik nemzetközi közös főzésünk. Ezúttal a norvég fjordok felé vesszük az irányt, ahol az Ægir sörfőzdét látogatjuk meg.

Történelmi sörök | MONYO Brewing Co.

Történelmi sörök nyomában

Cikksorozatunk első részében egy kis betekintést nyújtunk a sörkészítés történelmébe. A következő részben részletesen bemutatjuk az általunk készített (ókori ihletésű) sört és elkészítésének módját. A harmadik, s egyben utolsó fejezetben, pedig a házi sörfőzőknek adunk pár receptet otthoni kísérletezgetéshez. Vágjunk is bele a történelmi sörök megismerésébe!

Az orosz meló – Czirják Gábor beszámolója

Az orosz meló: ahogy korábban írtunk róla, Czirják Gábor sörfőzőnk egy hónapot töltött Oroszországban, ahol egy új sörfőzdének a beüzemelésén dolgozott. Most Gábor beszámolóját olvashatjátok a túráról.

Sour Rise, a maracujás sour ale

Ahogy az előző posztban beszámoltunk róla, elkészítettük az első sour ale-ünket. A mostani cikkünkben a sör elkészítésének történetét és módját mutatjuk be nektek. Jöjjön a Sour Rise, vagyis a rozsos-maracujás sour ale bemutatása.

Hogyan főzzünk kókusszal sört?

Ebben a posztban a kókusszal készült sörök témáját járjuk körbe. Megismerhetitek a kókuszos sörök történetét, bemutatunk két elkészítési módszert, illetve recepteket is adunk nektek a házi főzéshez. Továbbá megkérdeztük a Mad Scientist-et, hogy ők hogyan készítették a kókuszos-kávés porterüket.

Írország sörfőző hagyományainak története

Írország évszázadokig brit uralom alatt állt, és az északi része mai napig Nagy-Britannia része. Fontos megjegyezni, hogy a normannok szállták meg először Írországot azután, hogy meghódították Angliát. Nagyon enyhén fogalmaznánk, ha azt állítanánk, hogy a brit uralom leginkább rossz volt mintsem jó, de mindenképpen ennek köszönhető a brit stílusú sörfőzés.