Cikksorozatunk első részében egy kis betekintést nyújtunk a sörkészítés történelmébe. A következő részben részletesen bemutatjuk az általunk készített (ókori ihletésű) sört és elkészítésének módját. A harmadik, s egyben utolsó fejezetben, pedig a házi sörfőzőknek adunk pár receptet otthoni kísérletezgetéshez. Vágjunk is bele a történelmi sörök megismerésébe!
Az orosz meló: ahogy korábban írtunk róla, Czirják Gábor sörfőzőnk egy hónapot töltött Oroszországban, ahol egy új sörfőzdének a beüzemelésén dolgozott. Most Gábor beszámolóját olvashatjátok a túráról.
Két rövidhír hétfő estére: Ausztria és Ukrajna.
Ahogy az előző posztban beszámoltunk róla, elkészítettük az első sour ale-ünket. A mostani cikkünkben a sör elkészítésének történetét és módját mutatjuk be nektek. Jöjjön a Sour Rise, vagyis a rozsos-maracujás sour ale bemutatása.
Ebben a posztban a kókusszal készült sörök témáját járjuk körbe. Megismerhetitek a kókuszos sörök történetét, bemutatunk két elkészítési módszert, illetve recepteket is adunk nektek a házi főzéshez. Továbbá megkérdeztük a Mad Scientist-et, hogy ők hogyan készítették a kókuszos-kávés porterüket.
Írország évszázadokig brit uralom alatt állt, és az északi része mai napig Nagy-Britannia része. Fontos megjegyezni, hogy a normannok szállták meg először Írországot azután, hogy meghódították Angliát. Nagyon enyhén fogalmaznánk, ha azt állítanánk, hogy a brit uralom leginkább rossz volt mintsem jó, de mindenképpen ennek köszönhető a brit stílusú sörfőzés.
Az orosz meló. Czirják Gábor sörfőzőnk kiküldetésen van Oroszországban. A mi sörfőzdénkhez hasonlóan, ott is egy Agrometal által gyártott főzdét telepítenek. Gábor feladata az üzem szakmai munkájának az elindítása, a sörök főzése, egyúttal az ottani technológusok betanítása.