A bécsi ászok egy méltatlanul keveset főzött sörfajta, ezáltal csak nagyon kevesen ismerik. Pedig ez a típus hagyományosan Dreher Antal nevéhez köthető, aki Kőbányán ezt a fajtát kezdte el főzni először. Bizonyos okokból kénytelen volt Mexikóba menekülni, ahol szintén sörfőzdét alapított és ugyanezt a lager sört kezdte főzni, ami később az Egyesült Államok déli részeire is átszivárgott. Sőt, a bécsi ászok a legelterjedtebb szesztilalom előtti sörtípus volt akkoriban.

Mivel a MONYO Brewing sörfőzde is Kőbányán található, a néhai Kőbányai Serfőző Társaság területén, ezért hagyományőrző jelleggel megpróbáljuk feltámasztani és elterjeszteni ezt a rég elfeledett sörtípust.

Sötétebb árnyalatú alsóerjesztésű sör. Leginkább a gazdag malátás, olajos magvas, diós, mogyorós ízvilág jellemzi. Nem a komló dominál a sörben.

Összetevők: ivóvíz, árpamaláta (Vienna, Pilsner, Munich, Caramunich, Chocolate), komló (Magnum, Mittelfrüh), sörélesztő.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 9-12 °C.
Sörjellemzők: ABV: 5,1%, IBU: 25, SRM: 11, PLATO: 12,1°
Szezonális sör, jelenleg nem elérhető.
A sör adatlapjának letöltéséhez kattints ide.

Díjak amelyeket sörünk nyert

BEAVER FEVER

Bronzérem

The Dublin Craft Beer Cup 2016

Bronzérem

Barcelona Beer Challenge 2016

Bronz díj 2016.

KSE XI. Nemzetközi Sörverseny, Miskolc

Aranyérem

Origó és Táfelspicc Nagy Sörteszt 2015.

Oszd meg véleményed

MINDEN HOZZÁSZÓLÁS SZÁMÍT

Hozzászólások

hozzászólás érkezett a bejegyzéshez.